Hors jours fériés et veilles de fêtes. Demandez la composition du menu à votre maître d'hôtel. Boisson non comprise
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
4 Spéciales St Vaast La Tathihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret N°3, 3 crevettes roses Label Rouge, 3 amandes , 3 palourdes
3 Spéciales St Vaast La Tathihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire Barrau n°3
1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses Label Rouge, 1/2 tourteau, crevettes grises
2 Spéciales St Vaast La Tathihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire Barrau n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses Label Rouge, 3 palourdes, bulots, crevettes grises
La portion de 300g
100g
Env. 500g
Env. 550g
Label Rouge, crème de parmesan
gratinée à l’emmental
coco de Paimpol, ventrèche croustillante
figues fraîches, girolles
sauce tartare, citron vert
en carpaccio, légumes croquants, citron vert
cru en tartare, concombre
poêlés en persillade, aubergines grillées
Label Rouge, gratinés à la minute
Tartare de thon, carpaccio de bar, tartare de saumon d'Ecosse, bulots, crevettes roses Label Rouge, 4 huîtres Fines de Claire Barrau n°3
fish & chips, sauce tartare, frites maison
en tartare, jeunes pousses, frites maison
mi-cuit, sauce vierge, légumes de saison
rôti en aïoli, pommes de terre croustillantes, olives taggiasche
rôti, émulsion au chorizo ibérique, coco de Paimpol
filet rôti, émulsion de coquillages, artichauts poivrade, gnocchis
grillée ou meunière (selon arrivage - env.450g), épinards frais
selon arrivage
Choron, béarnaise, vierge
frites maison
sauce américaine, palourdes
sauce crustacés, fricassée de girolles, coco de Paimpol
parmesan
façon meunière, câpres, épinards frais
magret de canard, figues rôties au miel, purée de pommes de terre
bœuf charolais cru, œuf bio, frites maison
béarnaise, frites maison
au poivre ou béarnaise, frites maison
Par le chef pâtissier Christian Victor
demandez la sélection à votre maître d'hôtel
Crème glacée vanille bourbon
sablé breton, éclats de meringue
Crème fouettée
Sorbet fraise, coulis de fruits rouges, meringue, crème fouettée
3 boules au choix : Vanille, chocolat noir, moka, caramel beurre salé, marron, citron vert, framboise, fraise
*demi-homard canadien. Prix nets en euros, service compris.
formules servies jusqu'à 12h
Boisson chaude au choix + jus d'orange frais 15cl + croissant
Boisson chaude au choix + jus d'orange frais ou jus détox 15 cl + croissant + pain baguette, beurre et confiture + muesli, fromage blanc, compote de pomme
beurre AOP et confiture
fromage blanc, compote de pomme
œufs pochés
mouillettes
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, Orange Fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye fruitée et intense
Gin Bombay Sapphire, sirop de noix de coco, jus de citron frais, marmelade de mandarine Kalios, Perrier, blanc d’œuf
Vodka fair infusée au thé vert à la menthe, nectar de cranberry, crème de framboise, jus de citron frais, sirop et fleurs d’hibiscus, menthe fraîche
Gin citadelle, crème de framboise, confit de pétales de roses, jus de citron frais, ginger beer français et bio la french, menthe et concombre frais
Vodka Eristoff, jus de citron frais, Ginger Beer Français et bio La French, concombre frais
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Rhum plantation original dark, grand marnier, jus de citron frais, sirop d'orgeat
Rhum bacardi anejo cuatro infusé à la fève tonka, amaretto roasted adriatico, nectar d'ananas, purée de fruit de la passion
Tequila vecindad 100% agave, purée de litchi, jus de citron et de pamplemousse frais, sirop et pétales de rose, blanc d’œuf
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune
Apéritif naturel de pommes double jus 30&40, Tonic français et bio La French, citron jaune et romarin frais
Gin Hendrick's, tonic français et bio La French, concombre et romarin frais
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic français et bio La French, framboise et menthe fraîches
Concombre & basilic frais, framboise, jus de citron frais, Ginger Beer Français et Bio La French
Sirop et fleur d’hibiscus, nectar de cranberry, Tonic Français et Bio La French
ananas, mangue, fruit de la passion
kiwi, concombre, jus de citron frais, jus de pomme, menthe fraîche
pomme, fraise, framboise, banane
Martini vibrante sans alcool, tonic français et bio La French, orange fraîche
Thé noir Marco Polo Mariage Frères, sirop de fleur de sureau, pamplemousse, citron et romarin frais
Orange, pamplemousse ou citron
Orange bio, pomme du Tarn et Garonne, abricot Bergeron, ananas Victoria, carotte bio, mangue alphonso, tomate de Marmande, poire Williams, fraise Senga Sengana
French breakfast, Marco Polo, Grey impérial, Jasmin mandarin, Casablanca, Thé sur le nil, Vert provence, Infusion camomille, Infusion menthe poivrée, Infusion Verveine,
Blended Scotch
Kentucky Bourbon
Blended - Irish
Blended - Japon
Single Malt - Highlands
Single Malt - Speyside
Single Malt - Speyside
Single Malt - Highlands
Single Malt - Islay
France
France
France
France
France
France
France
*À base de jus concentré, **nectar, ***pur jus.
Prix nets en euros, service compris
L´abus d´alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Gustave Lorentz
Domaine Josmeyer
La Chablisienne
Joseph Drouhin
Domaine Christophe
Domaine Christophe
La Chablisienne
Georges Burrier
Domaine Faiveley
Château de Prémeaux 2016
Domaine Michel Juillot 2017/2018
Domaine Michel Juillot 20218/2019
Domaine Xavier Monnot 2018
Domaine du Cellier aux Moines 2017
Domaine Michel Juillot 2014
Poivre d’Ane
Pierre Gaillard 2018
Domaine Laballe
Domaine de la Métairie d'Alon (vin biologique)
Château Martinon
Château Briatte
Château Briatte
2nd Vin du Château Rouillac 2018
Domaine David
Château de Fontenay
Domaine de Loye
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet 2018
Réserve de la Beauvoisie
Réserve de la Beauvoisie
Réserve de la Beauvoisie
Albert Bichot
Domaine des Nugues
Château de Premeaux
Albert Bichot 2016
Domaine Michel Juillot 2017
Domaine du Cellier aux Moines 2016/2017
Château de Prémeaux 2016
Domaine Michel Juillot 2013
Poivre d’âne
Domaine Esprit
Les Granières de La Nerthe 2014
Domaine Alain Brumont
Les Hauts de La Gaffelière
Château Haut-Gazeau
Château Haut-Gazeau
2nd Vin du Château Picque Caillou 2016
Chapelle de Potensac 2014
Château des Annereaux 2014
Château La Bessane
Château Cartier
Château Cartier
Le Marquis de Calon 2011
2nd Vin du Château Brillette
2nd Vin du Château Gruaud Larose 2015
2012
2nd Vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015
Domaine des Vallettes
Henry Marionnet - sans sulfites
Domaine des Varinelles
Domaine Jourdan
Pascal Jolivet
Peyrassol
Peyrassol
Minuty
Tous nos vins sont des AOP (Appellation d’Origine Protégée) sauf mention contraire : IGP (Indication Géographique Protégée) et vins de France.