Hors jours fériés et veilles de fêtes. Demandez la composition du menu à votre maître d'hôtel. Boisson non comprise
4 Spéciales St Vaast La Tathihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret N°3, 3 crevettes roses, 3 amandes , 3 palourdes
3 Spéciales St Vaast La Tathihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire Barrau n°3
1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
2 Spéciales St Vaast La Tathihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claire Barrau n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grises
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
Grosse N°1
Moyenne N°3
Moyenne N°3
Moyenne N°3
Moyenne N°3
Demandez conseil à votre maître d’hôtel
La portion de 300g
Env. 500g
Env. 550g
100g
Label Rouge, crème de parmesan
gratinée à l’emmental
chair de crabe, avocat, citron
Label Rouge gratinés à la minute
blini au sarrasin
sauce bordelaise, champignons de Paris
en velouté, crème de champignons à la truffe d'été, purée de châtaignes
français mi-cuit, toast de pain Poujauran
crue en tartare, avocat
Daurade et saumon crus en tartare, crabe, bulots de nos côtes, crevettes roses Label Rouge, 4 huîtres Creuses de Bretagne Cadoret n°3
fish & chips, sauce tartare, frites maison
en tartare, jeunes pousses, frites maison
Cabillaud, haddock, saumon d’Ecosse, langoustine, beurre blanc
embeurré de chou, poitrine confite
grillée ou meunière selon arrivage, épinards frais
marinière de coquillages, risotto au potimarron
selon arrivage
Choron, béarnaise, beurre blanc
frites maison
au beurre ½ sel, béarnaise, frites maison
crème de parmesan
suprême rôti, crème de morilles, risotto aux châtaignes
magret rôti, pois gourmands, pommes grenaille
à la moutarde, fricassée de champignons, pommes grenaille
servi avec frites maison
bœuf charolais cru aux couteaux, œuf bio
béarnaise
au poivre ou sauce béarnaise
Par le chef pâtissier Christian Victor
français, affinés en cave
crème mascarpone vanillée
Crème glacée vanille
Crème d’Isigny
Crème fouettée
Par le Chef pâtissier Christian Victor
3 boules au choix : Vanille, chocolat noir, moka, caramel beurre salé, marron, citron vert, framboise, fraise, passion, pomme verte
Servi tous les soirs, à partir de 17h
Hors jours feriés et veilles de fêtes. Demandez la composition du menu à votre maître d'hotel. Boisson non comprise
*demi-homard canadien. Prix nets en euros, service compris.
formules servies jusqu'à 12h
Boisson chaude au choix + jus d'orange frais 15cl + croissant
Boisson chaude au choix + jus d'orange frais ou jus détox 15 cl + croissant + pain baguette, beurre et confiture + muesli, fromage blanc, compote de pomme
beurre AOP et confiture
fromage blanc, compote de pomme
œufs pochés
mouillettes
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, Orange Fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye fruitée et intense
Gin Bombay Sapphire, sirop de noix de coco, jus de citron frais, marmelade de mandarine Kalios, Perrier, blanc d’œuf
VODKA FAIR INFUSÉE AU THÉ VERT À LA MENTHE, NECTAR DE CRANBERRY, CRÈME DE FRAMBOISE, JUS DE CITRON FRAIS, SIROP ET FLEURS D’HIBISCUS, MENTHE FRAÎCHE
Vodka Fair Quinoa, jus de citron frais, Ginger Beer Français et bio La French, concombre
Gin Hendrick’s, Tonic Français et Bio La French, concombre, romarin
GIN CITADELLE, SIROP DE JASMIN, JUS DE CITRON FRAIS, TONIC FRANÇAIS ET BIO LA FRENCH, SHISO VERT, PÉTALES DE ROSE
GIN CITADELLE, CRÈME DE FRAMBOISE, CONFIT DE PÉTALES DE ROSES, JUS DE CITRON FRAIS, GINGER BEER FRANÇAIS ET BIO LA FRENCH, MENTHE ET CONCOMBRE FRAIS
TÉQUILA VÉCINDAD 100% AGAVE, PURÉE DE LITCHI, JUS DE CITRON ET DE PAMPLEMOUSSE FRAIS, SIROP ET PÉTALES DE ROSE, BLANC D’OEUF
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
DOUBLE JUS 30&40, LIQUEUR DE VANILLE, JUS DE CITRON FRAIS, SIROP DE CARAMEL, JUS DE POMME, MENTHE FRAÎCHE
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune
Apéritif naturel de pommes double jus 30&40, Tonic français et bio La French, citron jaune et romarin frais
Concombre & basilic frais, framboise, jus de citron frais, Ginger Beer Français et Bio La French
Sirop et fleur d’hibiscus, nectar de cranberry, Tonic Français et Bio La French
ANANAS, MANGUE, FRUITS DE LA PASSION
KIWI, CONCOMBRE, JUS DE CITRON FRAIS, JUS DE POMME, MENTHE FRAÎCHE
POMME, FRAISE, FRAMBOISE, BANANE
Orange***, abricot**, pomme***, ananas**, tomate*
Orange, pamplemousse ou citron
Carotte bio***, mangue alfonso**, tomate de marmande***, poire Williams***, fraise senga sengana**
Earl Grey, breakfast, Darjeeling, thé vert à la menthe, tilleul-menthe, verveine, mélange Angelina
Blended Scotch
Blended - Irish
Blended - Japon
Kentucky Bourbon
Single Malt - Highlands
Single Malt - Speyside
Single Malt - Speyside
Single Malt - Highlands
Single Malt - Islay
France
France
France
France
France
France
France
France
*À base de jus concentré, **nectar, ***pur jus.
Prix nets en euros, service compris
L´abus d´alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Gustave Lorentz
Domaine Josmeyer
La Chablisienne
Joseph Drouhin
Domaine Christophe
La Chablisienne
Georges Burrier
Domaine Faiveley
Château de Prémeaux 2016
Domaine Michel Juillot 2017/2018
Domaine Roux 2018
Domaine Xavier Monnot 2018
Domaine du Cellier aux Moines 2017
Domaine Michel Juillot 2014
Poivre d’Ane
Pierre Gaillard 2018
Domaine Laballe
Domaine Ventenac
Château Martinon
Château Briatte
2nd Vin du Château Rouillac 2018
Domaine David
Château de Fontenay
Domaine de Loye
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet 2018
Réserve de la Beauvoisie
Albert Bichot
Domaine des Nugues
Château de Premeaux
Albert Bichot 2016
Domaine Michel Juillot 2017
Domaine du Cellier aux Moines 2016/2017
Château de Prémeaux 2016
Domaine Michel Juillot 2013
Poivre d’âne
Domaine Esprit
Les Granières de La Nerthe 2014
Domaine Alain Brumont
Les Hauts de La Gaffelière
Château Haut-Gazeau
2nd Vin du Château Brillette
2nd Vin du Château Picque Caillou 2016
Chapelle de Potensac 2014
Château des Annereaux 2014
Château Cartier
2nd Vin du Château Gruaud Larose 2015
2012
Château La Bessane
Le Marquis de Calon 2011
2nd Vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015
Domaine des Vallettes
Henry Marionnet - sans sulfites
Domaine des Varinelles
Domaine Jourdan
Pascal Jolivet
"La Belle Aixoise" Domaine du Val de Caire
Minuty Prestige
Domaine de L’Escarelle
Peyrassol
Tous nos vins sont des AOP (Appellation d’Origine Protégée) sauf mention contraire : IGP (Indication Géographique Protégée) et vins de France.
