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Cartes & Menus

Carte Menu Opéra Petit-Déjeuner Carte des boissons Carte des vins

Carte

Plateaux de fruits de mer

L'ASSIETTE CAPUCINES

4 huîtres spéciales Saint-Vaast La Tahihou n°3, carpaccio de bar et poutargue, tartare de thon, tartare de saumon d'Ecosse, 4 crevettes roses label rouge, bulots

49,50€ pour 2 pe.

Dégustation d'huîtres

3 plates du Belon Cadoret n°3, 3 creuses de bretagne n°3,3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3
Pour 2 personnes : 59,00€

29,50€ pour 1 pe.

Grands Crus

3 plates du belon cadoret n°3, 3 creuses de bretagne n°3,3 spéciales gillardeau n°3, 3 fines de claire n°2
Pour 2 personnes : 79,00€

39,50€ pour 1 pe.

Opéra

3 plates du belon cadoret n°3, 3 creuses de bretagne n°3, 3 spéciales saint-vaast la tatihou n°3, 3 crevettes roses label rouge, 2 amandes, 2 palourdes, 1 clam, bulots, crevettes grises
Pour 2 personnes : 91,00€

45,50€ pour 1 pe.

Crustacés

½ homard canadien , ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses Label Rouge, crevettes grises
Pour 2 personnes : 99,00€

49,50€ pour 1 pe.

Grand Café

3 plates du Belon Cadoret n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 creuses de Bretagne n˚3, ½ tourteau, 2 langoustines, 4 crevettes roses Label Rouge, 2 amandes, 2 palourdes, 2 clams, bulots, crevettes grises
Pour 2 personnes : 139,00€

69,50€ pour 1 pe.

Royal

2 spéciales Gillardeau n°3, 2 fines de Claire n°2, 2 creuses de Bretagne n˚3, 2 plates du Belon Cadoret n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses Label Rouge, 2 amandes, 2 palourdes, 2 clams, bulots, crevettes grises
Pour 2 personnes : 179,00€

89,50€ pour 1 pe.

Bar à huîtres

CHARENTE MARITIME

Fine de Claire

Moyenne n˚3

9,00€ Par 3
18,00€ Par 6
27,00€ Par 9

Fine de Claire

Grosse n˚2

10,50€ Par 3
21,00€ Par 6
31,50€ Par 9

NORMANDIE

Spéciale Saint-Vaast La Tatihou

Moyenne n˚3

7,50€ Par 3
15,00€ Par 6
22,50€ Par 9

BRETAGNE

Creuse de Bretagne Cadoret

Moyenne n˚3

9,00€ Par 3
18,00€ Par 6
27,00€ Par 9

Plate du Belon Cadoret

Grosse n°3

10,80€ Par 3
21,60€ Par 6
32,40€ Par 9

HUÎTRES GILLARDEAU

Spéciale Gillardeau

Moyenne n°3

12,00€ Par 3
24,00€ Par 6
36,00€ Par 9

HUÎTRES DE SAISON

Demandez conseil à votre maître d'hôtel

Coquillages & Crustacés

Clams

Amandes

2,00€ La pièce
12,00€ Par 6

Palourdes très grosses

2,40€ La pièce
14,40€ Les 6

͠

Bulots, mayonnaise

12,50€ env. 300g

Crevettes grises

10,50€ env. 100g

Crevettes roses Label Rouge

19,50€ 8 pièces

1/2 tourteau

13,00€

Tourteau entier

20,50€ env. 500g

Langoustines

24,50€ 5 pièces

1/2 homard canadien

24,50€ env. 250g

Homard canadien froid

49,00€ env. 550g

Entrées

ŒUFS MAYONNAISE DU GRAND CAFÉ

MACÉDOINE DE LÉGUMES

8,50€

CROUSTILLANTS DE SARDINES

SAUCE TARTARE

9,50€

RAVIOLES DU DAUPHINÉ

LABEL ROUGE, CRÈME DE PARMESAN

9,50€

SOUPE À L'OIGNON À LA PARISIENNE

GRATINÉE À L’EMMENTAL

10,50€

ESCARGOTS DE BOURGOGNE

LABEL ROUGE, GRATINÉS À LA MINUTE

11,50€ Par 6
19,50€ Par 12

BURRATA CRÉMEUSE

CAVIAR D'AUBERGINES FUMÉES, PESTO, PIGNONS DE PIN, MENTHE FRAÎCHE

14,50€

BAR

EN CARPACCIO, POUTARGUE , COURGETTE

16,50€

THON

EN TARTARE, LÉGUMES CROQUANTS, CITRON VERT

17,50€

LANGOUSTINES

EN RAVIOLES, ÉMULSION DE CRUSTACÉS, GINGEMBRE, CITRONNELLE, TOBIKO

18,50€

FOIE GRAS DE CANARD

MI-CUIT, AU POIVRE DE SARAWAK

22,50€

LE PÂTÉ EN CROÛTE FINALISTE DU CHAMPIONNAT DU MONDE

RECETTE DE STÉPHANE BAURY
FOIE GRAS DE CANARD, RIS DE VEAU, FIGUES

18,50€

Poissons

MERLAN

EN FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE, FRITES MAISON

19,50€

MOULES AU CHABLIS

FRITES MAISON

22,50€

SAUMON D'ÉCOSSE

EN TARTARE, PICKLES DE LÉGUMES, FRITES MAISON

24,50€

THON

MI -CUIT, HOUMOUS, POIS CHICHES, VIERGE DE LÉGUMES

26,50€

BAR

RÔTI, PETITS POIS,ARTICHAUTS, FÈVES

29,50€

POULPE

GRILLÉ, COQUES, CRÉMEUX DE PETITS POIS, POIS GOURMANDS, VIERGE DE LÉGUMES

29,50€

BOUILLABAISSE DU GRAND CAFÉ

DORADE ROYALE, BAR, MOULES, GAMBAS, COUTEAUX, ROUILLE AU CORAIL D'OURSIN, POMMES VAPEUR

35,50€

BELLE SOLE

GRILLÉE OU MEUNIÈRE, ÉPINARDS FRAIS
SELON ARRIVAGE

49,00€ env. 400-.

Le homard

LOBSTER* ROLL

FRITES MAISON
HOMARD CANADIEN

35,50€

RIGATONI DE HOMARD* RÔTI

SAUCE CRUSTACÉE
*HOMARD CANADIEN

38,00€

Poisson entier du jour

selon arrivage

BARBUE, DAURADE, BAR SAUVAGE, TURBOT, SAINT PIERRE…

SAUCES

VIERGE DE LÉGUMES, BÉARNAISE, CHAMPAGNE

Viandes & Volailles

SUPRÊME DE VOLAILLE

ÉMULSION AU VIN JAUNE, LÉGUMES DE SAISON

22,50€

FOIE DE VEAU

EN PERSILLADE, CAVIAR D'AUBERGINES FUMÉES, PURÉE DE POMMES DE TERRE AU BEURRE

24,50€

QUASI DE VEAU

AUX MORILLES, PURÉE DE POMMES DE TERRE AU BEURRE

29,50€

CARRÉ D'AGNEAU

EN CROÛTE D'HERBES, PETITS POIS, CAROTTES, POMMES GRENAILLE

34,50€

Le bœuf

TARTARE

NORMAND, ŒUF PLEIN AIR, FRITES MAISON

23,50€

BAVETTE D'ALOYAU ANGUS

SAUCE AU POIVRE, FRITES MAISON

28,50€

ENTRECÔTE

GRILLÉE, BÉARNAISE, FRITES MAISON

34,00€ env. 300g

FILET FLAMBÉ AU POIVRE

FRITES MAISON

41,00€ env. 200g

FILET GRILLÉ BÉARNAISE

FRITES MAISON

41,00€ env. 200g

GRANDES ASSIETTES

RISOTTO À LA TRUFFE D'ÉTÉ

PARMESAN

24,50€

THON MI-CUIT FAÇON SALADE NIÇOISE

THON À L'HUILE, ANCHOIS, ŒUF, TOMATES GRAPPE, OLIVES TAGGIASCHE, LÉGUMES CROQUANTS, ROQUETTE

24,50€

Desserts

Par le chef pâtissier Christian Victor

FROMAGE DE NOS RÉGIONS AFFINÉ EN CAVE

DEMANDEZ LE DÉTAIL À VOTRE MAÎTRE D’HÔTEL

12,50€

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON

9,50€

PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

11,50€

MILLEFEUILLE

À LA VANILLE BOURBON

11,50€

BABA FLAMBÉ AU RHUM

CRÈME FOUETTÉE

11,50€

TARTE CHOCOLAT

PRALINÉ, NOISETTES ET AMANDES CARAMÉLISÉES

11,50€

CHOU CRAQUELIN

CRÉMEUX PISTACHE, FRAMBOISES FRAÎCHES

12,50€

NAGE DE FRUITS ROUGES

SORBET CITRON VERT

12,50€

TARTE AUX FRUITS DE SAISON

SELON LA SAISON : RHUBARBE, PÊCHE, FRAISE, ABRICOT, FRAMBOISE, MIRABELLE, FIGUE

12,50€

CRÊPES FLAMBÉES

AU GRAND MARNIER CORDON ROUGE

13,50€

CAFÉ GOURMAND

12,50€

Coupes glacées

ASSORTIMENT DE CRÈMES GLACÉES ET SORBETS ARTISANAUX

3 BOULES AU CHOIX : VANILLE, CHOCOLAT NOIR, MOKA, CARAMEL BEURRE SALÉ, CITRON VERT, FRAMBOISE, FRAISE

10,50€

COUPE CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS

11,50€

COUPE VACHERIN

SORBET FRAMBOISE, COULIS DE FRUITS ROUGES, FRAMBOISES FRAÎCHES, MERINGUE, CRÈME FOUETTÉE

11,50€

*demi-homard canadien. Prix nets en euros, service compris.

Menu Opéra

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Servi tous les jours, hors jours fériés et veilles de fêtes. Boisson non comprise

19,90€

Entrées

GASPACHO DE TOMATES

CHÈVRE FRAIS

MOZZARELLA DI BUFALA

TOMATES CONFITES, PESTO DE BASILIC FRAIS

Plats

FILET DE DAURADE

BEURRE BLANC, PURÉE DE POMMES DE TERRE AU BASILIC

SUPRÊME DE POULET

JUS DE POULET RÔTI, NIÇOISE DE LÉGUMES

PLAT DU JOUR

Desserts

ÎLE FLOTTANTE

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON

Petit-Déjeuner

formules servies jusqu'à 12h

L'Express

Boisson chaude au choix + jus d'orange frais 15cl + croissant

7,50€

Le Parisien

Boisson chaude au choix + jus d'orange frais ou jus détox 15 cl + croissant + pain baguette, beurre AOP et confiture + muesli, fromage blanc, compote de pomme

14,50€

A la carte

Croissant au beurre

2,00€

Pain baguette

beurre AOP* et confiture

3,50€

Muesli

fromage blanc, compote de pomme

8,50€

Gaufre aux fruits exotiques

9,50€

Toast à l'avocat

œufs pochés

12,50€

Œuf à la coque

mouillettes

5,00€

Œufs au plat

8,50€

Œufs brouillés ou Omelette

8,50€ nature
10,00€ fromage
14,50€ jambon de.

Boissons

Café expresso Massaya bio

4,50€

Café crème / cappuccino

6,00€

Café ou chocolat viennois

6,00€

Chocolat chaud

6,00€

Thés & Infusions Mariage Frères

French Breakfast, Marco Polo, Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Casablanca, Thé sur le Nil, Vert Provence, Infusion camomille, Infusion menthe poivrée, Infusion verveine

6,00€

Fruits frais pressés

Orange, pamplemousse ou citron

7,00€ 15 cl

JUS DE FRUITS ET NECTARS ARTISANAUX - LA BOISSONNERIE DE PARIS

Orange bio, Pomme de Tarn et Garonne, Abricot Bergeron, Ananas Victoria, Carotte bio, Mangue Alfonso, Tomate de Marmande bio, Poire bio, Fraise bio

7,00€ 25 cl

Red detox

Pomme, poire, fraise, framboise

8,50€ 20 cl

Green detox

pur jus de pomme, kiwi, concombre, jus de citron frais, menthe fraîche

8,50€ 18 cl

Exotique

Pomme, mangue, fruit de la passion

8,50€ 20 cl

Carte des boissons

Apéritifs

APÉRITIF DU GRAND CAFÉ

Apéritif naturel de pomme 30&40, sirop de rhubarbe, jus de citron frais, infusion de thé noir Marco Polo Mariage frères

9,50€ 15cl

Kir au vin blanc

9,50€ 12cl

Kir Royal

14,50€ 12cl

Coupe de Prosecco Riccadonna

9,50€ 12 cl

Apéritif Naturel de Pomme

Double Jus 30&40

10,50€ 6cl

Porto Rouge ou Blanc Graham’s

7,50€ 6cl

Pastis 51, Ricard

7,50€ 2cl

Martini Rosso, Bianco, Noilly Prat Dry

7,50€ 6cl

Vermouth Rouge Martini Rubino, Vermouth Blanc Martini Ambrato

8,50€ 6cl

Campari, Martini Riserva Bitter, Suze

8,50€ 6cl

Américano

Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, Orange Fraîche

11,50€ 8cl

Bières

Bières pression

1664 Blonde

Bière blonde moelleuse et équilibrée

7,50€ 33cl
9,50€ 50cl

1664 Blanc

Bière blanche fraîche et fruitée

8,00€ 33cl
11,50€ 50cl

Grimbergen Blonde

Authentique bière d’abbaye fruitée et intense

8,00€ 33cl
11,50€ 50cl

Bières bouteilles

Grimbergen Rouge

8,00€ 33cl

Corona

8,50€ 33cl

1664 0,0%

sans alcool

7,20€ 33cl

Cocktails

COCONUT MARGARITA

Tequila Blanco Cazadores, Aperol, purée de noix de coco, jus de citron frais, noix de coco râpée

12,50€ 9cl

CHERRY

Vodka fair bio, liqueur de cerise, sirop de fleurs de sureau, jus de citron frais, jus de grenade, cerise amarena, menthe frâiche

12,50€ 15cl

RED BERRIES

Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, liqueur de vanille, sirop de framboise, jus de citron frais, Baies de Goji

12,50€ 10cl

AMANDINE

Rhum bacardi anejo cuatro infusé à la fève tonka, amaretto roasted adriatico, nectar d'ananas, purée de fruit de la passion

12,50€ 16cl

MOSCOW MULE

Vodka Eristoff, jus de citron frais, Ginger Beer française La French, concombre frais

12,50€ 18cl

Mojito

Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche

12,50€ 12cl

Mojito aux fruits

Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, perrier, menthe fraîche, purée de fraise ou purée de fruits de la passion

12,50€ 12 cl

Daïquiri

Rhum plantation original dark, liqueur de tabac perique, jus de citron frais, sirop de sucre de canne, zestes de citron vert, egg white

12,50€ 12 cl

Negroni

Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche

12,50€ 8cl

Spritz

Apérol ou Campari Spritz

Apérol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche

12,50€ 14cl

St-Germain Spritz

Liqueur de fleurs de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais

12,50€ 14cl

SUMMER SPRITZ

Martini Fiero, liqueur de vanille, purée de fraise, Prosecco Riccadonna, menthe fraîche

12,50€ 14cl

Gin & Tonic

BASIL TONIC

Gin Bombay Sapphire, liqueur de fleurs de sureau St-Germain, jus de citron frais, tonic français La French, concombre, basilic frais

12,50€ 16cl

ELECTRIC TONIC

Gin citadelle, liqueur electric velvet H. Théoria, sirop de jasmin, tonic français La French, pamplemousse, romarin frais

12,50€ 14cl

Cocktails sans alcool & jus détox

SUMMER DÉTOX

Fraise, framboise, pomme, eau de coco, fleur d'oranger

9,00€ 18cl

GINGER MULE

Nolow distillat botanique sans alcool, jus de citron frais, sirop de concombre, ginger beer française la french

9,00€ 15 cl

EXOTIC DÉTOX

ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre, curcuma

9,00€ 20cl

GREEN DÉTOX

concombre, pomme, épinards, citron, chou kale

9,00€ 18cl

Virgin Mojito

jus de pomme, citron vert, sucre de canne, perrier, menthe fraîche

9,00€ 14 cl

Virgin Mojito aux fruits

purée de fraise ou purée de fruit de la passion, perrier, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche

9,00€ 14 cl

Virgin Spritz

Martini vibrante sans alcool, tonic français La French, orange fraîche

9,00€ 14cl

Boissons fraîches

Coca-Cola, Coca-Cola sans sucres

5,90€ 33cl

Schweppes Indian Tonic, Schweppes Agrumes

5,90€ 25cl

Sprite

5,90€ 25cl

FUZE TEA PÊCHE, FUZE TEA THÉ VERT MENTHE CITRON

5,90€ 25cl

Fanta orange

5,90€ 25cl

Orangina

5,90€ 25cl

LIMONADE ARTISANALE ET BIO UMÀ

citron, citron vert, orange

6,00€ 33cl

Perrier

6,00€ 33cl

Fruits frais pressés

Orange, pamplemousse ou citron

7,00€ 15cl

Jus de fruits et nectars artisanaux La Boissonnerie de Paris

Orange bio, pomme du Tarn et Garonne, abricot Bergeron, ananas Victoria, mangue Alfonso, tomate de Marmande bio, fraise bio

7,00€ 25cl

Eaux minérales & gazeuses

Vittel

4,90€ 25cl
5,50€ 50cl
7,50€ 1L

S. Pellegrino

5,50€ 50cl
7,50€ 1L

Perrier Fines Bulles

5,50€ 50cl
7,50€ 1L

Boissons chaudes

Expresso Massaya (biologique)

4,50€

Décaféiné

4,50€

Double expresso massaya (biologique)

7,00€

Café noisette

4,50€

Café crème

6,00€

Cappuccino

6,00€

Café ou chocolat viennois

6,00€

Chocolat chaud

6,00€

Thés & Infusions Mariage Frères

French breakfast, Marco Polo, Earl Grey Impérial, Jasmin mandarin, Casablanca, Thé sur le Nil, Vert provence, Infusion camomille, Infusion menthe poivrée, Infusion Verveine

6,00€

Irish coffee

12,50€

Spiritueux

Whiskies

JOHNNIE WALKER RED LABEL

Blended Scotch

10,70€ 4cl

JIM BEAM

Kentucky Bourbon

11,70€ 4cl

MAKER’S MARK

Kentucky Bourbon

12,70€ 4cl

BUSHMILLS ORIGINAL

Blended - Irish

12,20€ 4cl

NIKKA FROM THE BARREL

Blended - Japon

13,20€ 4cl

GLENMORANGIE 10 ANS

Single Malt - Highlands

12,70€ 4cl

CRAIGELLACHIE 13 ANS

Single Malt - Speyside

13,20€ 4cl

OBAN LITTLE BAY

Single Malt - Highlands

18,90€ 4cl

LAGAVULIN 16 ANS

Single Malt - Islay

23,00€ 4cl

Gins

BOMBAY SAPPHIRE

11,20€ 4cl

BOMBAY BRAMBLE

12,20€ 4cl

CITADELLE

12,20€ 4cl

HENDRICK’S

12,70€ 4cl

Cachaça

LEBLON

12,20€ 4cl

Rhums

BACARDI CARTA ORO

11,20€ 4cl

PLANTATION ORIGINAL DARK

11,20€ 4cl

BACARDI AÑEJO CUATRO

12,20€ 4cl

SANTA TERESA 1796

14,30€ 4cl

Vodkas

ERISTOFF

10,20€ 4cl

FAIR QUINOA

biologique

12,20€ 4cl

GREY GOOSE ORIGINAL

14,80€ 4cl

Tequila

CAZADORES BLANCO

11,20€ 4cl

~

Supplément jus de fruits ou soda

2,50€

Digestifs

Liqueurs

GET 27, GET 31, GRAND MARNIER CORDON ROUGE

11,70€ 4cl

BAILEYS

11,70€ 4cl

LIMONCELLO DES POUILLES MAMMA MIA!

12,20€ 4cl

AMARETTO ROASTED ADRIATICO

12,20€ 4cl

AMARETTO BIANCO ADRIATICO

vegan

12,20€ 4cl

Eaux-de-vie

FRAMBOISE SAUVAGE GRANDE RÉSERVE MICLO

12,20€ 4cl

POIRE WILLIAMS GRANDE RÉSERVE MICLO

12,20€ 4cl

Cognacs & Armagnacs

BAS-ARMAGNAC CHÂTEAU LAUBADE SIGNATURE

12,20€ 4cl

BAS-ARMAGNAC DOMAINE LABALLE 21 ANS

18,30€ 4cl

COGNAC HENNESSY VERY SPECIAL

12,20€ 4cl

COGNAC DELAMAIN PALE AND DRY XO

18,30€ 4cl

Calvados

COQUEREL VSOP

12,20€ 4cl

30&40 EXTRA OLD 10 ANS

18,30€ 4cl

*À base de jus concentré, **nectar, ***pur jus.
Prix nets en euros, service compris
L´abus d´alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Carte des vins

Champagnes AOP

Bruts blancs

JACQUART "MOSAÏQUE"

13,50€ 12cl
74,00€ 75cl

JACQUART "MOSAÏQUE" EXTRA-BRUT

75,00€ 75cl

CHARLES HEIDSIECK BRUT "RÉSERVE"

88,00€ 75cl

LOUIS ROEDERER BRUT COLLECTION

17,00€ 12cl
94,00€ 75cl

RUINART "R"

96,00€ 75cl

BARONS DE ROTHSCHILD "BLANC DE BLANCS"

98,00€ 75cl

Bruts rosés

JACQUART "MOSAÏQUE"

15,00€ 12cl
83,00€ 75cl

BARONS DE ROTHSCHILD

88,00€ 75cl

LOUIS ROEDERER ROSÉ "MILLÉSIMÉ"

98,00€ 75cl

Bruts prestiges

CHARLES HEIDSIECK "BLANC DES MILLÉNAIRES"

2007

190,00€ 75cl

DOM RUINART "BLANC DE BLANCS"

2010

330,00€ 75cl

LOUIS ROEDERER "CRISTAL"

2014

360,00€ 75cl

Vins blancs

Bourgogne et Beaujolais AOP

BOURGOGNE CHARDONNAY "CÔTES SALINES"

Domaine Gueguen 2021/2022

40,00€ 75cl

CHABLIS " LA PIERRELÉE "

La Chablisienne 2017/2018

32,50€ 37,5cl
60,00€ 75cl

CHABLIS " TÊTE D'OR "

Domaine Billaud-Simon 2020

89,00€ 75cl

BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS

Château de Prémeaux 2020 (vin biologique)

72,00€ 75cl

LADOIX

Domaine Chevalier père & fils 2020

92,00€ 75cl

MEURSAULT " LES CHEVALIÈRES "

Domaine Xavier Monnot 2020

148,00€ 75cl

SAINT-AUBIN PREMIER CRU

Domaine Roux père & fils 2020

108,00€ 75cl

SANTENAY " CLOS DE MALTE "

Louis Jadot 2018

86,00€ 75cl

RULLY "LES VILLERANGES"

Domaine Faiveley 2020

78,00€ 75cl

MONTAGNY PREMIER CRU "LES COMBES"

Domaine du Cellier aux Moines 2020

80,00€ 75cl

POUILLY-FUISSÉ

Domaine Georges Burrier 2022

35,00€ 37,5cl
74,00€ 75cl

SAINT-VÉRAN "LES TERRES NOIRES"

Famille Paquet 2018 (sans sulfites ajoutés)

68,00€ 75cl

MÂCON-VILLAGES "LA CROCHETTE"

Jean Loron 2021

46,00€ 75cl

BEAUJOLAIS CHARDONNAY

Château des Ravatys 2022

36,00€ 75cl

Vallée du Rhône AOP

CÔTES-DU-RHÔNE "NATURE"

Famille Perrin 2021 (vin biologique)

36,00€ 75cl

CROZES-HERMITAGE "CUVÉE L"

Domaine Combier 2022 (vin biologique)

49,00€ 75cl

Condrieu

Pierre Gaillard 2021

105,00€ 75cl

Languedoc-Roussillon

Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.

IGP PAYS D’OC CHARDONNAY "CUVÉE SPHÈRE"

Domaine Gayda 2021/2022

29,00€ 75cl

BORDEAUX AOP

BLAYE-CÔTES-DE-BORDEAUX

Château La Rose Bellevue 2022

30,00€ 75cl

ENTRE-DEUX-MERS

Château Martinon 2022

35,00€ 75cl

BORDEAUX "LE MERLE BLANC"

Château Clarke 2021

78,00€ 75cl

SAUTERNES "LA CHARTREUSE DE COUTET"

2nd vin du Château Coutet 2019

48,00€ 75cl

Vallée de La Loire AOP

Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie "Les Barboires"

Domaine David 2021/2022

16,50€ 37,5cl
28,00€ 75cl

TOURAINE SAUVIGNON "VIEILLES VIGNES"

Domaine Henry Marionnet 2022 (vin biologique)

36,00€ 75cl

Menetou-Salon

Château de Maupas 2022 (vin biologique)

48,00€ 75cl

Sancerre "Signature"

Pascal Jolivet 2022

39,50€ 37,5cl
74,00€ 75cl

Pouilly-Fumé "Terres Blanches"

Pascal Jolivet 2022

70,00€ 75cl

L’Alsace AOP

Riesling "Cuvée Particulière"

Gustave Lorentz 2021/2022

21,50€ 37,5cl
38,00€ 75 cl

RIESLING "ESPRIT LIBRE"

Domaine Mittnacht 2021 (vin biologique)

54,00€ 75cl

PINOT BLANC "MISE DE PRINTEMPS"

Domaine Josmeyer 2022 (vin biologique)

50,00€ 75cl

Vins rouges

Bourgogne et Beaujolais AOP

BOURGOGNE GAMAY

Jean Loron 2021

50,00€ 75cl

MARSANNAY

Château de Marsannay 2020

86,00€ 75cl

GEVREY-CHAMBERTIN

Albert Bichot 2018

96,00€ 75cl

NUITS SAINT-GEORGES

Château de Prémeaux 2019 (vin biologique)

110,00€ 75cl

SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU "CLOS DES GUETTES"

Louis Jadot 2018

90,00€ 75cl

LADOIX

Domaine Chevalier père & fils 2021

82,00€ 75cl

SANTENAY "LES CHARMES"

Domaine Roger Belland 2021

86,00€ 75cl

MORGON "LES CHARMES"

Château de Bellevue 2016

36,00€ 75cl

MOULIN-À-VENT

Domaine Lemaître 2020

54,00€ 75cl

FLEURIE

Domaine des Nugues 2020

50,00€ 75cl

BROUILLY "LE MARQUISAT"

Château des Ravatys 2022 (vin biologique)

38,00€ 75cl

Vallée du Rhône AOP

CÔTES-DU-RHÔNE

Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)

29,00€ 75cl

Crozes-Hermitage

Domaine Esprit 2022

60,00€ 75cl

Saint-Joseph

Les vins de Vienne 2021

70,00€ 75cl

Châteauneuf-du-Pape

Les Granières de La Nerthe 2019 (vin biologique)

76,00€ 75cl

Sud-Ouest AOP

Madiran "Le Petit Gaston"

Domaine Alain Brumont 2018

34,00€ 75cl

Bordeaux AOP

BLAYE-CÔTES-DE-BORDEAUX

Château de la Rose Bellevue 2021

35,00€ 75cl

PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION

Château des Laurets 2018

63,00€ 75cl

SAINT-ÉMILION "LE TERTE DE SARPE"

Vignobles Magnaudeix 2020

49,00€ 75cl

SAINT-ÉMILION GRAND CRU

Château Moulin Saint-Georges 2013 - Famille Vauthier (Château Ausone)

88,00€ 75cl

Lalande de Pomerol

Château des Annereaux 2019 (vin biologique)

72,00€ 75cl

PESSAC-LÉOGNAN "LA PRADE HAUT-BAILLY"

2nd Vin du château Haut-Bailly 2013

78,00€ 75cl

HAUT-MÉDOC

Château Victoria 2018

26,50€ 37,5cl
48,00€ 75cl

LISTRAC-MÉDOC

Château Clarke 2018

98,00€ 75cl

MARGAUX "BARON DE BRANE"

2nd vin du Château Brane Cantenac 2013

99,00€ 75cl

SAINT-JULIEN "LES FIEFS DE LAGRANGE"

2nd Vin du Château Lagrange 2019

95,00€ 75cl

SAINT-ESTÈPHE "FRANCK PHÉLAN"

2nd vin du Château Phélan Ségur 2013

79,00€ 75cl

Vallée de La Loire AOP

Saumur-Champigny

Domaine des Varinelles, famille Daheuiller 2022 (vin biologique)

36,00€ 75cl

CHINON "LES GEORGES"

Château du Petit Thouars 2021

38,00€ 75cl

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Domaine des Vallettes 2021

22,50€ 37,5 cl
40,00€ 75cl

TOURAINE "PREMIÈRES VENDANGES"

Henry Marionnet 2022 (vin biologique, sans soufre)

44,00€ 75cl

Sancerre "Signature"

Pascal Jolivet 2021

39,50€ 37,5cl
74,00€ 75cl

Vins rosés

Provence

IGP méditerranée

Peyrassol 2022 (vin biologique)

35,00€ 75cl

CÔTES DE PROVENCE AOP "LES COMMANDEURS"

Peyrassol 2022 (vin biologique)

44,00€ 75cl

CÔTES DE PROVENCE AOP "PRESTIGE"

Minuty 2022

50,00€ 75cl

Notre sélection de vins au verre

Blancs AOP

BOURGOGNE CHARDONNAY " CÔTES SALINES "

Domaine Gueguen 2021/2022

8,00€ 13cl

CHABLIS "LA PIERRELÉE"

La Chablisienne 2017/2018

12,00€ 13cl

ENTRE-DEUX-MERS

Château Martinon 2022

7,00€ 13cl

SAUTERNES "LA CHARTREUSE DE COUTET"

2nd vin du Château Coutet 2019

11,00€ 13cl

POUILLY-FUMÉ "TERRES BLANCHES"

Pascal Jolivet 2022

14,00€ 13cl

PINOT BLANC "MISE DE PRINTEMPS"

Domaine Josmeyer 2022 (vin biologique)

10,00€ 13cl

Rosés

IGP méditerranée

Peyrassol 2022 (vin biologique)

7,00€ 13cl

CÔTES DE PROVENCE AOP "PRESTIGE"

Minuty 2022

10,00€ 13cl

Rouges AOP

BOURGOGNE GAMAY

Jean Loron 2021

10,00€ 13cl

BROUILLY "LE MARQUISAT"

Château des Ravatys 2022 (vin biologique)

7,50€ 13cl

CROZES-HERMITAGE

Domaine Esprit 2022

12,00€ 13cl

HAUT-MÉDOC

Château Victoria 2018

9,50€ 13cl

PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION

Château des Laurets 2018

13,00€ 13cl

Tous nos vins sont des AOP (Appellation d’Origine Protégée) sauf mention contraire : IGP (Indication Géographique Protégée) et vins de France.

Adresse

4, boulevard des Capucines 75009 Paris
01 43 12 19 00

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