TARTARE DE SAUMON
TARTARE DE BOEUF
POÊLEE DE COUTEAUX
RAVIOLES DU DAUPHINÉ
SOUPE À L'OIGNON À LA PARISIENNE
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS
FILET AU POIVRE
MOULES AU CHABLIS
BABA AU RHUM
PETITS POIS en velouté
OEUFS MIMOSA
THON & PASTÈQUE en tartare
BURRATA & AUBERGINE CONFITE
RAVIOLES À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE D'ÉTÉ
POULPE RÔTI
CABILLARD RÔTI EN CASSOLETTE
Lobster roll
FILET DE BAR
RISOTTO DE LANGOUSTE
THON MI-CUIT
LA MOUSSE CHOCOLAT DU GRAND CAFÉ
SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
ÎLE FLOTTANTE
MILLEFEUILLE BRASSERIE
PISTACHE DE SICILE