TARTARE DE SAUMON

TARTARE DE BOEUF

POÊLEE DE COUTEAUX

RAVIOLES DU DAUPHINÉ

SOUPE À L'OIGNON À LA PARISIENNE

FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS

FILET AU POIVRE

MOULES AU CHABLIS

BABA AU RHUM

PETITS POIS en velouté

OEUFS MIMOSA

THON & PASTÈQUE en tartare

BURRATA & AUBERGINE CONFITE

RAVIOLES À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE D'ÉTÉ

POULPE RÔTI

CABILLARD RÔTI EN CASSOLETTE

Lobster roll

FILET DE BAR

RISOTTO DE LANGOUSTE

THON MI-CUIT

LA MOUSSE CHOCOLAT DU GRAND CAFÉ

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES

ÎLE FLOTTANTE

MILLEFEUILLE BRASSERIE

PISTACHE DE SICILE